TARTA BEN 10

No podia resistirme en poner esta entrada mañana tengo que hacerlo ahora mismo ,acabo de terminar esta tarta que es para mi sobrino Pablo (otro que tengo que se llama también Pablo),en este no me he equivocado con los años ,cumple 6 años ya ,y su madre le ha preparado una fiesta con el tema de Ben 10 y como no iba a tener su tarta especial .Su madre que es muy mala le ha dicho que le iba a hacer una tarta de winnie the pooh y el pobre va y se conforma , pobrecito mio que aquí está tu tita para hacerte la tarta que a ti te gusta porque te lo mereces un besazo muy grande cariño y felicidades.

LICOR DE CHOCOLATE NEGRO Y CHOCOLATE BLANCO

Estos licores son los que me gustan a mi ya que si tomo alguna copa suele ser de licores tipo crema catalana, crema de whisky o algo así tipo dulzon y textura pastelosa por eso cuando los encontré sabía que esta receta tenía que hacerla y estan de muerte .El blog donde encontré la receta fue en milpostres.

LICOR DE CHOCOLATE NEGRO


Ingredientes:
400 gr. de dulce de leche
2 dl. de leche
3 dl. de whisky de 12 años
3 dl. de nata líquida
200 gr. de chocolate negro
Un poco de azúcar avainillado

Preparación:
En un cazo de fondo grueso fundir el chocolate con la nata y una vez que esté fundido añadir la leche y el whisky y mezclar muy bien con unas varillas. Agregar seguidamente el dulce de leche y el azúcar avainillado y seguir mezclando con las varillas. Luego dejar enfriar del todo, retirar la telita que se forma y poner en una botella. Guardar en la nevera para tenerlo bien fresco o bien en un lugar seco y fresco. No es preciso decir que cuanto mejor sea el whisky y el chocolate, mejores resultados obtendremos.

LICOR DE CHOCOLATE BLANCO


Ingredientes:

400 gr. de leche condensada
2 dl. de leche
2 dl. de ron blanco
2 dl. de nata líquida
200 gr. de chocolate blanco
un poco de azúcar avainillado

Preparación:
 En un cazo de fondo grueso fundir el chocolate con la nata y la leche; una vez que esté fundido añadir la leche condensada y el ron blanco, mezclando muy bien con unas varillas. Luego dejar enfriar del todo, retirar la telita que se forma y poner en una botella. Guardar en la nevera para tenerlo bien fresco o bien en un lugar seco y fresco. No es preciso decir que cuanto mejor sea el ron y el chocolate, mejores resultados obtendremos

Ideal para preparar y  poner en una bonita botella y regalarlo en estas navidades.

PIRULETAS PARA SANTA LUCÍA

Mañana es santa Lucía por eso le he hecho estas piruletas a mi hija para que las lleve al colegio el lunes porque como queda poquito para navidad ir metiendonos en ambiente .

Las navidades son unas fechas especiales pero cuando tienes niños aún más ,de mis tres hijos las que las vive con más intesidad es Lucía no se le olvida ninguna noche encender las luces del balcón ni las del árbol se ve tan feliz con todos esos detalles tan pequeños y aunque mi hija Miriam también se ilusiona es diferente, para Lucía es algo especial , por eso felicidades cariño por tu santo y también Feliz Navidad cariño.

TORTAS DE PASCUA MURCIANAS

Estas tortas tenía muchas ganas de hacerlas hasta que encontré la receta en el blog de kariki os pongo la receta original con algunas cositas que he modificado pero os puedo asegurar que salen riquísimas

Ingredientes:
-800 grs. de harina ( yo puse 650 gr)
-600 grs. de azúcar
-175 grs. de aceite
-175 grs. de zumo de naranja
-150 grs. de anís
-30 grs. de anís en grano
-450 grs de almendra tostada ( 300 grs para la masa y el resto para decorar)
-100 grs de piñones
-15 grs de bicarbonato ( yo no puse)
-80 gramos de levadura de panadería ( puse levadura fresca de mercadona)
2 huevos

Preparación:
Trocear la almendra con 2 golpes de turbo, sacar y reservar.

-verter en el vaso todos los ingredientes líquidos los 600gr de azúcar, la levadura los huevos y el anís en grano a 3min 37º vel 4.Anadir el bicabonato 3seg vel 3.Agregar la mitad de la harina 30 segundos, velocidad 6.Seguidamente echar el resto de la harina 300 grs de almendra, y los piñones 3 minutos a velocidad espiga y se ayuda con la espátula. Se forma las tortas se aplanan, se pellizcan y se pone por encima la almendra picada y azúcar humedecida .se dejan reposar de 20 a 25 minutos y se hornian a 180º durante 20 minutos aproximadamente.

Tengo que dar las gracias a kariki y a su suegra por esta receta porque es como las tortas de toda la vida que hoy no encuentras en ningun sitio.

TARTA TOY STORY

Esta tarta es para el hijo de una amiga que cumple hoy 2 añitos y está loco con Toy Story , fijate lo pequeño que es y como sabe lo que le gusta , el pequeño se llama David y dentro de una hora iremos a su cumple con esta tarta que está hecha con un bizcocho browni delicioso de chocolate, bañado en almibar de canelay relleno de ganache de chocolate con leche el cual he montado y se ha quedado como una mousse ,realmente delicioso.Los muñecos que están modelados son el señor potato , el cerdito hucha y el dinosaurio (que me ha salido algo churro), a woody y buzz no me he atrevido por eso los he comprado .

Para saber si los muñecos que modelo se parecen a los que quiero hacer se los enseño a mi hijo que tiene 2 años y si los identifica significa que no están mal del todo es la prueba de fuego.

Estoy deseando ver la cara del peque para ver que hace cuando vea la tarta .

EMPANADA DE TOMATE

Después de varios días sin escribir ninguna receta ya que mi casa parecía un hospital porque fuimos cayendo uno detrás de otro puedo poner una recetilla ,algo sencillo pero muy rico
La empanada lo que tiene es una masa muy buena y que tu le pones el relleno que quieras si te gusta mas gorda o fina , en mi casa nos gusta con bastante relleno

.
Ingredientes para la masa :

125 gr de aceite de oliva
150 de cerveza
400 gr de harina
sal
pimenton dulce

Ingredientes para relleno:

80 gr de aceite
un bote grande de tomate triturado
sal
azúcar
3 latas de atún
4 huevos

Preparación
A mi me gusta hacer primero el tomate frito, ponemos el aceite , el tomate ,sal  y el azúcar (es para quitar la acidez al tomate suelo ponerle una cucharada de postre), programamos 25 min, temperatura varoma ,vel 1.

Una vez hecho el tomate lo dejamos enfriar y mientras hacemos la masa , ponemos el aceite de la masa en el vaso y programamos 3 min ,100 gr vel 1, terminado el tiempo añadimos la harina y los demás ingredientes y mezclamos 15 seg a vel 6 despues 1 min vaso cerrado  vel espiga.

Cuando el tomate esté frío le añadimos los huevos cortados y el atún , mezclamos y sobre una bandeja de horno pondremos papel de hornear y estenderemos la mitad de la masa y sobre esta pondremos el relleno taparemos con la otra midad de la masa extendida cerramos los bordes y horneamos en horno precalentado a 250º  por arriba y abajo.

CUMPLEAÑOS DE MI HIJA LUCIA

En el cumple de mi hija he estado super liada ,que si cosas para el cole ,que si para la celebración con los amigos , que para la familia ,vamos que un lío y no parar ni un momento y por fin ya terminó todo y puedo poner todas las cosa que le he hecho . Empezaré por lo que le hice para el cole.

CUPCAKES DECORADOS

La receta es la misma que la de los cupcakes del cumple de mi hijo quedaron buenísimas todos los compañeros de mi hija se quedaron impresionados y mi hija super contenta ya que aprovechamos que era hallowen para decorar los cupcakes.

BIZCOBOLAS

Hice mis 1ª bizobolas con magdalenas queso de untar y mermelada de fresa ,las cubrí con chocolate blanco de cobertura y del negro , las puse en capsulas de bombones y quedaron monísimas .Las fotos no tienen mucha calidad ya que era de noche .

Junto con las bizcobolas hice unos vasitos de flan con una galleta oreo y chocolate con leche de la receta de la tarta de tres chocolate.

Para la celebración con los amigos le hice la tarta de tres chocolates pero solo con dos ,el de chocolate con leche y el blanco

Una tarta de chuches de DEMI LOBATO la protagonista de CAMP ROCK                                              

Y para la familia una tarta de mojito a la que se me olvidó hacerle fotos ,unas espirales de jamon cocido y queso que tambien se me olvidó hacerle fotos y unos saquitos de carne

Estos saquitos son muy faciles de hacer y están muy buenos ,solo necesitamos unas obleas de la cocinera ,carne picada con chorizo y huevo duro, la preparación facilísima ,freímos la carne con el chorizo y luego la mezclamos con el huevo cocido se pone el relleno sobre una oblea y se tapa con otra oblea se pinta con huevo y ya está .

CUPCAKES PARA EL CUMPLE DE MI HIJO

Mi hijo hoy cumple 2 añitos y para la guarde hemos llevado unos cupcakes decorados con chocolate blanco de cobertura y fondant , a los niños les han encantado y mi hijo se lo ha pasado muy bien .

Ingredientes:
100 gr de harina
100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 huevos grandes
40 gr de cacao en polvo
1 sobre de levadura en polvo
1 chorrito de leche

Preparación:
Tamizar la harina con la levadura ,añadir los huevos ,el azúcar ,la mantequilla y el cacao en polvo
mezclar todo muy bien , quedará una masa espesa para suavizarla añadiremos el chorrito de leche y volvemos a mezclar bien .Con el horno precalentado a 180º , ponemos en un recipiente de horno para hacer magdalenas ,mufis etc ponemos las capsulas de papel y rellenamos con la mezcla unas 3/4 partes metemos al horno unos 15 minutos ( muy importante estar pendiente y en cuanto pinchemos con un palillo y cuando salga limpio sacar si se hornea de mas saldran muy apelmazadas).
 Para decorar yo he utilizado fondant y chocolate blanco de cobertura que derretí en el microondas y estaban buenísimas.

FIDEUA CONTRA LA CRISIS

La llamo así porque lleva muy pocos ingredientes y sale muy sabrosa aunque la verdad no es por la crisis sino porque me apañé con los ingredientes que tenía y tengo que deciros que el resultado fué  delicioso.

 Ingredientes:(para 4 personas)

300 gr de gambas
50 de aceite
4 dientes de ajo
70 gr de pimiento rojo
70 gr de pimiento verde
120 gr de cebolla
200 gr de tomate triturado
2 pastillas de caldo de pescado
300 gr de pasta fideua
800 ml de agua
colorante

Preparacin:
Pelamos las gambas  y con las cabezas y las cascaras preparamos un fumet poniéndolo en la thermomix 100º velocidad 3 15 min ,sino tenemos thermomix ponemos en un cazo y hervimos unos 20 min .
Colamos y reservamos , molemos los pimientos ,la cebolla y los ajos en la thermomix 20 seg vel 5, ponemos la mariposa en las cuchillas y añadimos el aceite y programamos 10 min  100º vel 1,en sarten sofreimos todo,después hechamos el tomate triturado y programamos 10 min 100º vel 1.El fumet que teníamos colado se añade al sofrito junto con las pastillas de caldo y el colorante programamos 15 min vel 1 temperatura varoma,pasado este tiempo añadimos la pasta y las gambas  ponemos 10 min 100º vel cuchara ,en una paellera ponemos el sofrito con el fumet cocemos 15 min y añadir la pasta y las gambas  hasta que veamos que está hecha.
En mi casa nos gusta tomarla con ajo como el caldero .

ALBONDIGAS DE CARNE CON CHAMPIÑONES AL AJILLO

Estas albondigas salen muy suaves y se pueden acompañar con lo que se quiera yo les añadí unos champiñones al ajillo que se hacen enseguida y estaban buenísimas
Ingredientes:
700 gr de carne picada (de cerdo ,de ternera.. de lo que mas os guste)
piñones
2 huevos
pan rallado
un chorrito de leche
pan rallado
ajo y perejil
sal y pimienta

Ingredientes de los champiñones al  ajillo:
4 dientes de ajo
hojas de perejil
400 gr de champiñones
1 pimienta de cayena
50 gr de aceite de oliva virgen extra
sal
pimienta

Preparacion de las albondigas:
A la carne picada añadir el ajo y perejil picado sal ,pimienta, piñones, los dos huevos batidos y los piñones mezclar bien y añadir el chirrito de leche volver a mezclar. Hacer bolitas y freir en abundante aceite de oliva.

Preparación de los champiñones al ajillo:
Poner en el vaso los ajos y el perejil y programar 4 seg vel 5 .Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir los ingredientes restantes programar 12 min temperatura varoma giro a la izquiera y velocidad cuchara.

Una vez hecho las dos cosa mezclar y servir.

TARTA SPIDERMAN

Esta tarta se la hice a mi sobrino Pablo que cumplia 4 años (como tengo la cabeza un poco mal me equivoqué y le puse 5 en la tarta)